ABOUT US

学生時代、焼鳥店やBARでアルバイトをしていた頃、お客様が食事を囲み、自然と心の鎧を脱いで笑顔になっていく姿を何度も目にしました。その経験から、飲食業は料理を提供するだけではなく、人を癒やし、人と人をつなぐ素晴らしい仕事なのだと実感しました。

大学では体育会ボート部でコーチを務め、一人では決して成し遂げられない成果や、仲間と心を一つにして目標を達成する喜びを学びました。この経験から、ボート競技のようにチームワークを大切にする経営をしたいと考えるようになりました。

私たちは、スタッフ、生産者様、お取引先様、そしてお客様まで、関わるすべての方々が一つのチームとなって、お客様の笑顔を創り出す仕事をしています。飲食店は、美味しい料理を味わうだけの場所ではなく、大切な人との出会いや再会を喜び合い、幸せな時間を共有できる場所です。

その幸せを一人でも多くの方へ広げ、お客様、スタッフ、パートナー企業様、生産者様とともに笑顔と幸せを分かち合い、食を通じて世の中を少しでも明るくしていくこと。それが私たち源兵衛株式会社の理念であり、これからも大切にしていく想いです。